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环球热讯:在京餐饮服务员的“临时跨界人生”：助力疫情保供 日均分拣生鲜1500单

来源：中国青年网 • 2022-11-28 15:42:00

▲北京消费者在线订单需求骤增，美团买菜启动“共享员工” （摄影：施安）

90后姑娘张扬是一名北京餐饮服务员。近期北京线上买菜订单激增，她“临时跨界”，成为美团买菜西钓鱼台站的一名分拣员。


【资料图】

出身餐饮行业，张扬对生鲜食杂并不陌生。经过美团买菜紧急培训、考试、核酸及疫苗检测合格后，张扬迅速上岗。在美团买菜西钓鱼台站点内，主管为张扬提供“一页纸标准作业流程”供其随时查看，并带着她迅速熟悉工作环境。

刚上岗，就遇到下单量高峰。在主管带领下，张扬每天早上7点前爬起来开始分拣，上午8点前后迎来分拣高峰，有时要忙到晚上近23点。仅3天左右，张扬已接近美团买菜分拣员的正常产能。现在，她一个人每天可分拣近1500件货。

张扬觉得，分拣员与服务员工作“触类旁通”。都要在几百平米的空间内奔来跑去，都要眼疾手快，都要面对餐厅食客、线上用户的焦急等待。

张扬发现，集中下单大件蔬菜、饮用水的订单高峰已经过去。很多人通过美团买菜下单烤串、鸡翅、小龙虾、啤酒，一看就是在家看世界杯。随着北京天气转冷，买牛肉丸、羊肉卷、涮火锅底料的人也不少。

小龙虾、烤串、牛肉丸存放在美团买菜仓库冷冻区，温度达到零下18度。张扬奔走在冷冻区，按订单逐一拿货。有人一下单就是一整箱。张扬表示，扛在肩上并不觉得沉，只觉得重任在肩。身为球迷，她也关注着世界杯的最新消息。当美团买菜分拣员的日子，高峰期可日入300元，算下来月入近9000元，还包吃住，既能“灵活用工”也能提升收入。

近日，北京消费者在线购买生活用品物资的需求大幅增加。据了解，生鲜物资备货充足，订单量骤增。为此，美团买菜除启用自动配送车“无接触配送”外，开启了“共享员工”。

美团买菜北京人力负责人表示，当前，已有200名在京餐饮员工“跨界支援”美团买菜分拣、搬运等易上手岗位，遍及北京大兴区、朝阳区、石景山区、通州区、顺义区等美团买菜站点。相比其它渠道临时工种，在京餐饮员工因为专业沾边，更易上手。截至11月25日，实际上岗达150人，其余人员正紧急培训，并进行疫苗、核酸等方面检测。培训合格上岗后，美团买菜会为在京餐饮员工提供“一页纸标准作业流程”，并由主管带领快速融入工作岗位。在住宿、餐饮、员工用车方面，也为这些员工提供便利。

“我们会根据在京餐饮员工个人特长安排岗位，因才置岗。有些人熟悉水产，有专业技能，就让其为消费者处理鱼虾蟹”，美团买菜北京人力负责人表示。

近几日，美团买菜朝阳区站点订单量激增，订单量达到日常的近两倍。面对高涨的线上买菜需求，美团买菜除站点分拣员、配送人员全部在岗外，紧急抽调跨区工作人员支援分拣、理货和配送，同时严守人员疫苗接种、核酸、消杀等门槛不放松。在北京顺义，美团买菜启用自动配送车，以“无接触配送”的方式，为站点周边居民运送生鲜食杂。多措并举，助力北京市民更快拿到线上订单。

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