进博会内“进口”美食涌现，做大中国食品市场的“蛋糕”

食品及农产品展区或许是中国国际进口博览会（下称“进博会”）内最好辨认的场馆，因为只要站在门口，一阵阵香味就会扑鼻而来。

进博会举行四年以来，有越来越多的海外美食借助这一平台进入中国消费者视野，不断满足其对中高端进口食品的需求。

在接受第一财经记者采访时，波兰投资贸易局驻华办事处首席代表尤德良（Andrzej Juchniewicz）表示，虽然进博会即将落幕，但短短六天的进博会或许只是一个开始，进口商和代理商将继续借助进博会的平台，推进两国间贸易。

波兰牛奶继续热卖

步入展区，以红色为主基调色的波兰展馆显得十分夺目。进入展区，一家奶制品企业在宣传手册上醒目印着：第一列从波兰开往中国的牛奶专列。

在第三届进博会期间，尤德良就曾向第一财经记者表示：“今年我们干了件特别厉害的事情！在10月份，整整50个集装箱的乳制品，通过专列从波兰直接拉到了武汉，这是中欧班列从欧洲到中国的第一趟乳制品专列。”

一年过去了，牛奶专列还好吗？第一财经记者再次找到了尤德良，他向第一财经记者表示，“非常好”，今年进口商依然与中欧班列有合作，就在前几天还达成了价值约1亿人民币的新协议。

他表示，虽然2021年的总体数据要到年底才能知晓，但今年波兰食品对华增长已成定局，“在这其中，牛奶和乳制品的增长比例肯定是最大的。”

据波兰财政部数据显示，2020年销往中国的乳制品增长了70%。

他还向第一财经记者表示，今年波兰展商仍然没办法到现场来参展，但是报名的热情是他们实实在在能感受到的。今年的食品及农产品展区有18家波兰展商。

波兰是欧洲最大的食品生产和出口国之一。中波农产品贸易能够实现快速上扬，得益于中欧班列在疫情期间发挥的独特作用。

中欧班列冷链运输设备适合畜产品、果蔬和奶制品运输，将波兰到中国的货物运输时间从海运的40天缩短至14天左右，具有时间和运费的优势，在当前海运问题突出的背景下，成为当前保障中国与中东欧农产品贸易的一大亮点。

跨界进行中

全球最大酵母生产商法国乐斯福集团在今年的进博会上玩起了跨界，把中国西藏特有的青稞引入面包，展示了目前世界上独一无二的“青稞面包”。乐斯福已经是进博会的老朋友了，已经第四次参展，并预先签下了第五届进博会。

对于这一“碰撞”，乐斯福大中华区总裁博格丹对第一财经记者回忆道，年初上海市中小企业发展服务中心和西藏自治区人民政府驻上海办事处要为西藏的青稞寻找市场，“我们就提出了方案，乐斯福的烘焙专家与种植青稞的西藏农业高科技企业开展合作，历时近3个月，成功找到了合适的配方，研制出了既健康又口感上佳的产品，并且得到了食品零售企业来伊份的兴趣。”

博格丹坦言，青稞是非常安全、营养、绿色的原材料，但很难发酵。此次跨界的举措在他看来，最自豪的是能在未来帮助中国西藏地区的农业振兴和消费现代化。

博格丹表示，中国市场足够大，中国消费者对于青稞并不陌生，年底青稞面包将在中国市场销售，稳扎稳打后，将向全世界推广。

而在食品及农产品展区1.1馆的中心，是“香港产品展区”，由知名港式茶餐厅的厨师炒制的咖喱蟹散发出浓郁香气，调动着参展者与观展者的味蕾。

在接受第一财经记者采访时，中国香港贸易发展局中国内地总代表钟永喜表示，“这是我们第四次参加进博会了，食品一直是我们的主推”，“我们带来的食品，一部分是本地生产的，另外一部分是我们的企业在全球有很多的贸易资源，通过香港分销到内地”。

他说，“我们带来的食品有很多创新，比如去年植物肉，在进博会对接到了销售商，现在已落地上海，今年的创新依然很大，比如有专注于研发老年人易吞咽食品，这也是不太常见的，针对特殊人群的食物。”

进博会内“进口”美食涌现，做大中国食品市场的“蛋糕”

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