10月13日，农历九月初八，在重阳节的前一天，国台惯例举行了2022年度生产质量誓师大会。而与往年不同的是，今年活动增设了特别环节，由中国经济信息社、贵州卫视《论道》节目组联合支持的“2021智能酿造高质量发展论坛”，邀请多位行业与智能制造领域专家，深入研讨智能酿造趋势、产业变革方向与国台实践成果，助力白酒行业搭乘科技力量“东风”，迎来高质量发展。

迈入2021年，国台的发展势能进一步彰显，销售业绩百亿在望、产能过万吨、品牌价值突破千亿元、智能酿造进入新阶段，一切指标都显示着国台已经超越了“酱香热”的品类红利，站在了新的起跑线上。

在这次生产质量誓师大会上，国台学习茅台的生产质量观，再次强化“视质量为生命”的全员信仰和行动。另一方面，积极推进智能酿造，推动产业升级发展。

传承和创新，国台在这二者之间找到了平衡点，以智能酿造为核心动力，领航“十四五”乃至更远的未来的产业发展。

看大势，做大事

智能酿造赢未来

白酒作为一项传统产业，如何跟上新时代步伐，在秉承传统工艺基础上，通过科技赋能，实现机械化与、自动化及智能化大发展，对提高产业标准化及科技含量具有重要意义。

在“传承经典、智酿未来——2021智能酿造高质量发展论坛”上，各界专家就智能酿造推动白酒产业升级的话题展开了深入探讨，值得业内人士思考。

新华社党组成员、秘书长宫喜祥

新华社党组成员、秘书长宫喜祥指出，茅台镇的酿制工艺代表着中国酱香型白酒的顶尖水准。

在中国数千年的酿制史上，它的酿造工艺最为复杂，在世界上也属罕见，如何让古老的传统酿造在与现代科技的完美结合中焕发出新的活力，推动白酒业的智能酿造高质量发展，是我们需要共同面对的课题。

另一方面，当前以互联网、大数据、人工智能等为代表的现代信息技术日新月异，发展跃升到全面渗透、跨界融合的新阶段。

借助科技的力量让白酒产业发展更上一层楼，国台以“秉承传统、科学创新”的精神和以“敢为人先”的勇气率先在白酒智能酿造展开积极探索，取得了丰硕的阶段性成果突破，为白酒产业智能化改革提升做出了示范。

国台酒业集团董事长闫希军

国台酒业集团董事长闫希军指出，从行业方向看，国家大力倡导高质量发展，特别是酱香白酒行业受土地资源和劳动力两个核心生产要素的限制，规模企业走向智能酿造这条路，是大势所趋，是发展的必然。

天士力从大生物医药起步发展，特别是在现代中药领域，获得一定的技术基础、产业基础和里程碑性成果。投资进入白酒产业以来，按照制药的理念、技术和标准，加强对传统酿造产业的改造提升，取得了一定的进展，正在全力推动传统酿造向智能酿造迈进。

今天的国台酒庄，已经成为探索白酒产业智能酿造的主力阵地，按照政府的规划，将在这里打造近4万吨智能酿造生态环保优良的产业基地。

闫希军表示，下一步，国台还将依靠信息支撑、数字集成、智能分析，把智能酿造推进到新阶段，从而实现国台从传统产业转型为新型工业化的企业，闯出一条新路，为酱香白酒智能酿造规模化建设打好基础。

中国酒业协会副秘书长刘振国

中国酒业协会副秘书长刘振国指出，创新一直是是酒类产业发展的动力源。智能酿造要实现传统工艺的完美再现，对资源的节约和对环境的保护，解放人力、以人为本，提升酒品品质的稳定性。

他表示，国台酒业智能酿造之路稳健扎实，走在了酱酒的前列；国台的产品在生产过程中采用智能化酿造技术，有效提升产品质量，对全行业都有着重要的启示意义。

贵商总会常务副会长、秘书长孔祥柱

贵商总会常务副会长、秘书长孔祥柱表示，白酒是个传统产业，如何秉承传统、科学创新是一个大课题，这方面，国台在集约化、绿色化、智能化方面做了一系列创新实践，取得了很多新成果、新进展，走在了行业的前列，不断推动传统酿造产业向新型工业化升级变革，为产区发展持续注入新动力。

中国经济信息社经济智库事业部总经理金雷

在论坛上，中国经济信息社经济智库事业部总经理金雷现场隆重发布了《中国酱酒产业智能化发展报告》。该报告以国台智能化转型实践为案例，系统梳理了中国酱酒产业智能化发展历程，分析了酱酒产业转型难点并给出对策，推动白酒产业高质量发展。

迈入百亿时代

国台持续巩固品质定力

从今年以来国台的市场表现来看，国台在2021年迈过百亿已经是极大概率的事情，因此如今对国台来说比起当下的“百亿在望”，更重要的是百亿之后如何继续稳健发展。

在这次质量誓师大会上，国台给出了答案——持续强化“视质量为生命”的全员信仰和行动，为新一年度生产工作开好头、起好步，打好品质基础。

国台酒业集团总经理张春新

国台酒业集团总经理张春新在会上表示：拥抱新时代，立足新阶段，国台跃上了一个新台阶，内部条件具备，外部环境有利，进一步夯实了高质量行稳致远发展的天时地利人和的综合基础。

但在推进高速度持续跨越的同时，更要重视高质量，向名酒学习，向榜样看齐，从基础做起，从问题着手，打造国台高质量发展的强大引擎和系统支撑。

张春新指出，新的生产年度已经开始，酿好一瓶酒是永恒的主题和追求，学习茅台一直在路上，质量提升一直在路上。从理念到行动，从一粒粮食到包装出厂的成品酒，全产业链各个环节都要强化敬畏之心，下足绣花功夫，精心打磨，把精致做到极致。

要以侍奉父母、抚养子女的敬心、精心、爱心、细心，酿好每一滴酒，用国台的品质提升持续强化经销商的信任和消费者的信赖，用国台的品质提升验证和彰显国台人的集体人格尊严。

活动现场，大家通过大屏幕视频走进国台酒业、国台酒庄、国台怀酒三大基地的制酒车间，共同见证了国台下沙仪式，目睹了国台美酒的酿造过程。

时刻牢记“质量”二字，内化于心，外化于行，以“质量”为核心和统领，持续提升品质，酿好每一滴酒。

现场质量誓师环节，张春新总经理带领国台团队宣誓，国台酒业常务副总经理刘金平先生领誓，共同进行庄严的《质量宣言》宣誓。

2022年，国台将继续坚持以“质量”为核心，时刻牢记“质量是天”的信仰，持续强化质量意识，不断提升产品品质，为消费者带来一瓶高质量的国台美酒。

品质是企业立身之本，也是企业长久发展的根本依靠。国台在过去几年高速发展、急速扩张，是源于过去20年品质的积累。

在迈过百亿之后，国台依然牢记“质量就是生命”的生产观，把酿一瓶好酒当做国台人最根本的追求。同时推行智能酿造，助力行业和产区提升变革，以企业在新时代高质量发展，领航产业升级发展。