近期，可口可乐中国再度推出了一款低度风味酒饮——【柠檬道】“Lemon-Dou”日式柠檬气泡酒。这是继今年6月，可口可乐公司在中国首次推出含酒精饮料【托帕客】“Topo-Chico”硬苏打气泡酒后，进一步加码中国低度风味酒饮的举措。

日式柠檬气泡酒，1960年代前后诞生于日式居酒屋。如今，该气泡酒已经成为居酒屋的人气饮品，备受各地消费者欢迎。顾名思义，日式柠檬气泡酒通常由柠檬汁、酒精和气泡水融合而成。值得一提的是，其使用的柠檬汁通常由不去皮、不去籽的完整柠檬研磨而成，给饮品带来丰富的风味和口感。

【柠檬道】的灵感正是来源于居酒屋经典的整柠制酒工艺——研磨整颗柠檬的每一部分，包括柠檬籽、果肉、果汁和果皮，将其完全浸泡于酒中，并融入气泡水。柠檬籽的涩，果肉的鲜、果皮的甘和果汁的酸，与酒精的纯冽和气泡水的清爽融为一体。一罐小小的【柠檬道】，在保留整颗柠檬风味的同时，带来层次丰富的饮用体验，宛如居酒屋现制。

目前，【柠檬道】在中国大陆共推出了三种风味，分别含有不同的酒精度与柠檬汁含量，消费者可根据自身喜好进行选择。三种风味分别是：蜂蜜柠檬口味（酒精度3.4%、柠檬汁总含量10%）、招牌柠檬口味（酒精度5.6%、柠檬汁总含量15%）以及盐柠檬口味（酒精度7.5%、柠檬汁总含量10%）。该系列产品已于9月登陆电商渠道，并逐步覆盖全国大卖场、超市和便利店等零售渠道。

可口可乐公司旗下含酒精饮料【柠檬道】（日本市场称其为“檸檬堂”）最早于2018年5月在日本九州地区发售，上市后获得了良好的市场反馈，随后于2019年推广至日本全国。该产品在日本的成功上市也引发了全球市场的关注和期待。今年，可口可乐公司将【柠檬道】品牌引入中国、菲律宾市场，后续还将推向全球更多市场。作为一款顺应当地消费者需求而生的产品，【柠檬道】也正在逐渐证明其全球规模化的潜力，这也印证了可口可乐公司“创新有道”产品策略的有效实施。

【柠檬道】的推出，是可口可乐中国洞察新的消费趋势，捕捉增长机遇的又一体现。

随着90后、95后年轻消费者逐渐成为含酒精饮料的重要消费群体，酒饮文化也随之发生了变化。根据CBNData的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》，90后、95后的消费人数和人均消费皆呈现增长趋势，他们推崇“适量饮酒”和“健康微醺”，追求“非应酬”的饮酒氛围。[①]【柠檬道】低酒精度、整柠制酒的丰富口感和即饮便捷的特点，为年轻消费者周末小酌、佐餐或者夜晚屏幕时光提供了新鲜选择。

近年来，低度酒品类不断发展，前景广阔。野村东方国际证券研报显示，预计中国 2035 年低度酒市场规模将增加至 2,583 亿元,2018-2035 年间的总消费量复合年均增长率达34.4%。[②]市场调查机构尼尔森IQ也在其《2021食品行业消费趋势洞察》报告中指出，低度酒是大食品行业新趋势崛起中的七大品类之一。[③]

[①]来源：CBNData,《2020年轻人群酒水消费洞察报告》，2020.09.09

[②]来源：野村东方国际证券，2021.2.22

[③]来源：来源：尼尔森IQ，《2021食品行业消费趋势洞察》，2021.05.17

可口可乐

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