相比于今年火热的咖啡等新消费赛道，曾热度相仿的“微醺”赛道今年却冷清许多。2022年开始，国内低度潮饮赛道的热度就在不断降温，融资事件明显减少，而2023年截至到目前，业内还没有新的融资事件出现。在业内看来，低度潮饮赛道正处于喧嚣过后的冷静期，还需要时间沉淀和成长。

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赛道快速降温

2021年以来，低度潮饮赛道热度快速上升，融资数量大幅增长，当年包括MissBerry贝瑞甜心、JOJO气泡酒、十点一刻、赋比兴酒业等多家低度潮饮企业纷纷拿到多轮融资，资本方也大多是耳熟能详的红杉资本、金沙江创投、天图资本、青山资本等。

不过微醺赛道的热度并没有维持太久。企查查数据显示，2022年国内市场还有6个低度酒品牌完成7起融资事件，其中包括轻卡气泡酒品牌大于等于九、果酒品牌威兰特等；融资事件数量已经较2021年明显减少。到2023年6月初，上半年还没有新的融资事件发生。

一家上海低度潮饮品牌创业者告诉第一财经记者，自己已经离开了原来的项目，公司还在，但业务一直处于勉力维持阶段。

在他看来，低度潮饮赛道快速降温主要是受到这两年市场环境的影响。

低度潮饮热度在2021年刚兴起，就在2022年遭遇了当头一棒。当时酒水消费受到外界因素影响，特别是一些消费场景受阻，导致低度潮饮也受到波及，而且不少公司刚刚拿到融资，希望从线上向线下渠道拓展，计划也因此受阻。

另一方面，在业内看来，低度潮饮后继乏力也与行业自身发展特点有关。

江小白创始人陶石泉告诉第一财经记者，目前低度潮饮赛道降温，更多是处于喧嚣过后的冷静期，在他看来，赛道此前虽热，但其中真正做产业链深度经营的品牌太少。

潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯告诉第一财经记者，在上一轮低度潮饮热中，大多数创业者以网红苏打酒品牌White Claw为参照，后者2016年创立，并在短时间内就成为北美苏打酒市场中的头部品牌。但要看到，White Claw并不是一个简单的产品，其母公司本身就是北美知名酒商，有可靠的线下实体店分销渠道，在产品定位、营销上也有一套系统的打法。而且北美市场消费者也有饮用酒精苏打水产品的消费习惯，其成功并非偶然。

在殷凯看来，国内低度潮饮兴起之初，消费者和酒商都有兴趣尝试一二，市场热度高涨，但在后续运营中，大部分低度酒项目的创始人多数缺乏资金，品牌运营和建设上也缺乏经验，因此后继乏力。

低度潮饮仍待成长

虽然赛道快速降温，但在业内看来，低度潮饮并非是一种虚构需求。

里斯战略定位咨询公布的《年轻人的酒》调研报告显示，国内年轻人的酒饮市场高达4000亿元，但相比于上一代消费者对高度酒饮的偏爱，年轻消费群体则更钟情于低度酒饮，并且更关注适口性、轻松饮酒和微醺等关键词。

调查显示，只有11.2%的年轻人喜欢酒精度在30度以上的酒饮产品，39.6%的年轻人喜欢酒精度在10度左右的酒饮产品，而选择酒精度在15度左右及以下的年轻消费群体约占受调查者的75%。

值得注意的是，随着消费场景的恢复，低度潮饮市场表现也在回暖。

百润股份财报显示，2022年其营业收入为25.9亿元，同比持平；归母净利润5.2亿元，同比减少21.7%；但2023年第一季度实现营收7.6亿元，同比大幅增长41.1%；归母净利润1.9亿元，增幅达到104.7%，回暖明显。

在陶石泉看来，低度酒饮场景正在形成中，行业增长才刚刚开始。而驱动行业增长的是消费代际的更替，Z时代的年轻消费者已经是完全不同的饮酒习惯了。

值得注意的是，虽然预调鸡尾酒、苏打酒等低度潮饮品类还在市场培育期，但市场消费基础较好的青梅酒已经起势。

今年6月4日，中国酒业协会果酒发展专业委员会举办了“2023中国青梅酒西湖峰会”，会上透露，目前全国果酒厂家中产品包含青梅酒、年产值突破2000万的生产企业已经有不低于15家，其中头部的梅见品牌迎来爆发式增长，2021年和2022年的销售额分别为12亿和25亿元。

而凯度发布的《2022年低度潮饮趋势报告》也显示，2022年中国低度酒市场规模达到338亿元，到2025年预计将超过700亿元，其中梅酒品类增速超过32%。

殷凯认为，前几年低度潮饮品牌在资本的助推下大量涌现，但行业还需要更长的时间来沉淀，从长远来看，随着市场和融资环境好转，低度潮饮品类依然会有较大的机会。