当前速递！上海成立全市首家预制菜产业发展协会打造“都市中央厨房”

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中国青年报客户端讯（鲁学静勾瑞中青报·中青网记者王烨捷）日前，在上海市金山区市场监管部门指导下，由金山区的头部企业发起成立了上海市首个预制菜产业发展协会——金山预制菜产业发展协会。

图为协会成立仪式现场。金山区委宣传部供图

近年来，预制菜成为发展最快、潜力最大的食品行业之一，该协会成立后将促进金山区预制菜产业融合化、标准化和品质化发展。目前，已累计有54家企业入选会员单位。“协会有助于密切企业与行业主管单位间沟通，规范行业生产纪律。”上海裕田农业科技有限公司市场部总监倪继前介绍，协会未来还会发挥“晴雨表”作用，要求会员单位定期开展行业的等级评定，向外界传达行业最新讯息，为企业做决策提供服务，为政府做决策提供依据。

图为金山区企业推出的预制菜产品。金山区委宣传部供图

今年的中央一号文件首次将预制菜写入其中，提出“培育发展预制菜产业”。金山区是上海传统农业大区，也是食品产业聚集区，食品生产企业数量在全市排名第二，具有全市唯一的预制菜产业园区“都市中央厨房”。园区内的多个合作社与食品工厂达成合作。比如，实施工厂化蘑菇种植的联中蘑菇，与舜地食品形成原材料供应合作，年蘑菇用量1500吨；亚太蔬菜通过战略合作和丰欲果蔬种植专业合作社签订净菜定向供应协议，年蔬菜用量800亩等。

据统计，目前按照预制菜许可类别归类，金山区共有预制菜生产企业82家，另有可与即配预制菜搭配组合的调味品企业13家，占全区食品生产企业的一半以上。

当前速递！上海成立全市首家预制菜产业发展协会 打造“都市中央厨房”

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